Torta de Coco

TORTA DE COCO

Hoy te enseñaré cómo preparar la torta de coco. Entre tortas y dulces yo soy feliz, y si son de mi Venezuela querida más todavía, creo que por esto me preparo cada día para conocer más este mundo bello de la repostería, porque me da tanto gusto cada cosa que hago que siempre quiero seguir dando más de mi para hacer este rinconcito de HadaPostres mi mundo ideal.

Hoy es el momento de darle la entrada a esta torta que adorna por completo nuestra mesa criolla y que le da además ese toque tórrido necesario para sentirlo más de mi pueblo amado.

Ingredientes para preparar la torta de Coco

500 Gramos de Harina de Trigo
400 Gramos de azúcar
4 Cucharaditas de Polvo de Hornear
1/2 Cucharadita de sal
150 gramos de coco rallado
180 gramos de mantequilla
1 Cucharadita de vainilla
180 Mililitros de leche de coco
4 Unidades de Huevos

Preparación

Pre-calienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina un molde para tu torta de coco de 24 cm.

En un bol tamiza la harina, polvo de hornear y sal. Reserva.

Aparte bate la mantequilla con el azúcar a velocidad alta hasta el punto de crema. Incorpora los huevos uno a uno y la vainilla, hasta integrar por completo y muy bien.

Incorpora a esta mezcla la harina alternando con la leche de coco, debes empezar con la harina y terminar con ella. Agrega por último el coco rallado y mezclar muy bien.

Vierte la mezcla de tu torta de coco en el molde que reservaste y lleva al horno por unos 55 min. Recuerda utilizar el truco del palillo.

Una vez que enfríe, desmolda y puedes espolvorear azúcar impalpable por encima.

Recuerda que...

...siempre puedes agregar ese toque personal que hace la verdadera magia en tu cocina.

...si quieres agregar algún relleno y decoración para hacer tu torta de coco mucho más sabrosa y elegante te recomiendo que utilices una crema pastelera de coco y decores con coco rallado toda la superficie.